Weltweit berühmt ist Nürnberg für seine traditionellen Rostbratwürste – eine Wurst, in der sich die feine Abstimmung der Zutaten und die traditionelle Zubereitung über dem Buchenfeuer zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis vereinen. In unserer traditionsreichen Gaststätte werden die Würstchen öffentlich über dem Feuer zubereitet, so dass für Sie zum kulinarischen Genuss auch noch ein Schmankerl für die Augen geboten wird.
Was ist das Besondere an unseren Nürnberger Würstchen?
Als einheimisches Restaurant ist es uns wichtig, dass unsere Würste von bester Qualität sind und wir haben deshalb lange nach dem besten Hersteller für unsere Produkte gesucht. Dabei ist selbstverständlich die Qualität des Fleisches von herausragender Bedeutung. Wir stellen jederzeit sicher, dass die Schweine, die der wichtigste Rohstoff für unsere Würste sind, so artgerecht wie möglich gehalten werden. Auch bei der Herkunft der übrigen Zutaten achten wir auf höchste Qualität – der Unterschied im Geschmack im Vergleich zur industriell gefertigten Massenware, wird Sie sicher begeistern!
Die Verbindung aus Tradition und Moderne
Ein Blick auf die Geschichte der Nürnberger Rostbratwurst
Die Geschichte der Bratwurst in Franken allgemein und in Nürnberg im Besonderen reicht weit zurück in die Geschichte Mitteleuropas – bereits aus der Zeit des Fränkischen Reiches gibt es Dokumente, die sich mit Bratwürsten als Thema befassen. Später dann, im Mittelalter und in der früheren Neuzeit, war die Bratwurst immer wieder auch Thema von Politik und Religion. Bratwürste gibt es selbstverständlich in ganz Deutschland, die Nürnberger Rostbratwurst ist allerdings etwas ganz besonderes, da sie die kleinste Bratwurst Deutschlands ist. Gewürzt mit Kochsalz und Majoran, wird die feine Masse in Würste von 7 bis 9cm Länge und einem Durchmesser von 1,5cm abgefüllt. Traditionell wird die Wurst, die inzwischen von der EU mit dem Merkmal „herkunftsgeschützt“ versehen wurde, über Buchenfeuer gegrillt.
Unser Restaurant Original Nürnberger Bratwursthaus
Viele werden sich fragen, warum man denn zum Bratwurstessen in ein Restaurant gehen sollte – 3 im Weggla (drei Stück in einem Brötchen) sei schließlich die perfekte Art, diese Köstlichkeit zu genießen.
Was viele nicht wissen ist, dass es ebenso Tradition ist, ein halbes oder gar ein ganzes Dutzend (sechs oder zwölf) der kleinen Köstlichkeiten von einem Zinnteller zu genießen – zünftig mit Weißkraut, Kartoffelsalat oder Meerrettich als Beilage.
In unserem Haus genießen Sie neben der berühmten Nürnberger Rostbratwurst natürlich auch andere fränkische Spezialitäten wie Saure Zipfel oder Leberkäse. Lassen Sie sich in gemütlicher Atmosphäre von unserm freundlichen Personal verwöhnen, gönnen Sie sich eine Auszeit, um in Ruhe zu genießen, was unsere heimische Küche zu bieten hat.
Unser Zusatzangebot – der Shop
Für alle, die bedauernswerterweise nicht in unserer schönen Stadt wohnen, die aber dennoch jederzeit unsere erstklassigen Köstlichkeiten genießen wollen, bieten wir in unserem Online-Shop die Möglichkeit, zu günstigen Preisen zu bestellen, was unser Haus auch vor Ort zu bieten hat. Gönnen Sie sich diesen Genuss, oder machen Sie jemandem anderen die Freude und verschenken Sie Original Nürnberger Bratwürste.